Campaccio castagne e rosmarino

Campaccio castagne e rosmarino

Il Campaccio, soffice e morbido grazie alla sua complessa lavorazione, alle cinque lievitazioni a tempo e alle temperature controllate, e ai due impasti per un impegno totale di 48 ore, lo rendono fragrante e profumato nel tempo. 
All’interno troviamo un’alveolatura che racchiude le castagne mondelle e il cioccolato caramelia, mentre sopra troviamo una glassa con mandorle bianche e rosmarino che lo rendono così unico!
Il vero segreto sta nel Lievito Madre che Mario accudisce e rinfresca da ben 35 anni e che grazie a queste cure amorevoli è entrato a far parte della prestigiosa Accademia Maestri Lievito Madre del Panettone Italiano.

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