Lievito Madre

Panettoni - Veneziane - Pandori

 

Un pò di storia...

Una sessione speciale è da riservare ai prodotti lievitati: farina, zucchero, burro, uova, uvetta, canditi e rigorosamente lievito naturale, vero protagonista della lievitazione, danno vita al panettone, alla veneziana e alla colomba, sempre presenti tutto l’anno.


Farciti con cioccolato, all’albicocca, all’arancia, all’ananas e anche in versione salata, questi i gusti che li caratterizzano. Bacilieri, oltre a far parte dell’Accademia Maestri del Lievito Madre, da anni partecipa alla manifestazione milanese “I Maestri del Panettone” dedicata alla presentazione, degustazione e vendita di lievitati esclusivamente artigianali e naturali.

 
 

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Veneziana noci fichi e uvetta.jpeg

La tradizionale Veneziana, soffice e morbida grazie alla sua complessa lavorazione, alle cinque lievitazioni a tempo e alle temperature controllate, e ai due impasti per un impegno totale di 48 ore, la rendono fragrante e profumata nel tempo.  All’interno troviamo un’alveolatura che racchiude gli straordinari cubetti d’arancia candita siciliana, il cedro diamante italiano, le noci di Sorrento, i fichi di Salento, e le uvette Sei Corone, tutti macinati che la rendono così unica! Se vuoi acquistarla clicca qui sotto

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